咸肉清蒸之前是需要下水煮一下的 ， 这样能让咸肉更加入味 ， 同时还能提升口感 。制作清蒸咸肉比较简单 ， 咸肉冷水下锅之后加入葱段、生姜以及料酒 ， 水开之后捞起来去掉浮末然后放到蒸锅里面蒸制就可以了 ， 搭配米饭食用非常可口 。
咸肉蒸之前需要煮吗
【咸肉清蒸前要下水煮吗】新鲜的肉类味道可口、营养丰富 ， 可以用来制作成各种各样美味的食物 ， 但是要是买回来的肉比较多 ， 不能马上食用完毕的话 ， 它是很容易出现变质腐烂情况的 ， 这个时候很多人就会将它制成咸肉 ， 清蒸着吃味道也非常不错 。
在制作清蒸咸肉的时候 ， 建议要提前下水煮一下 ， 一般将咸肉冷水下锅 ， 然后依次加入葱段、生姜以及料酒 ， 这样能够去除咸肉中的异味 ， 还能提升其口感 ， 等水煮到滚开之后 ， 将肉捞起来 ， 去掉浮末即可进行蒸制 。
在吃咸肉的时候 ， 讲究的就是那口盐味 ， 所以大多是搭配米饭或者是白粥一起食用的 ， 这样能提高人们的食欲 ， 吃起来也不会那么咸 ， 若是担心太咸的话 ， 可以在蒸的时候多焖一段时间 。
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