经过了春、夏两季的孕育和滋养，大部分食材在秋天都到达了赏味和营养的峰值 。俗话说的好，“秋季进补，冬令打虎”，秋天的“吃”可就得吃得讲究了！那么，面对秋日鲜美的羊肉、青蟹、菠菜等食材，如何烹制才能更加健康，更加美味，还更加“滋补”呢？
爆炒成为了好味道的不二之选 。但是，普通家用燃气灶往往温度达不到爆炒的标准，并且难以让炒锅均匀受热，使得爆炒长期以来被专业的饭店后厨“垄断” 。为此，美的推出了火山生香灶Q83，从火力方面着手，通过火焰温度的控制诱发食物的香味，助力“秋日进补事业”事半功倍！
大火高温爆炒，火山生香
爆炒羊肉，是一道标准的秋季进补菜，配菜非常多变，可以根据喜好选择红椒、大葱、西芹等等，但唯一不变的需要通过爆炒激发那股“香气味” 。
那么在烹饪过程中，如何才能诱发出食物内层的香气呢？其实答案也简单，就是需要锅内温度在短时间内达到160℃以上 。
美的火山生香灶Q83拥有5.2kW火山烈焰，火焰分为内中外三层，中心内焰双层火孔，热力加倍；中层火焰广域加热，减少加热盲区；外焰为50°的聚拢出火，包裹着锅体，在为锅外侧提供热量的同时，锁定内焰、中焰的热量，保证锅内爆炒的温度足够高 。
【美的燃气灶怎么样 美的燃气灶和康宝哪个好】在这样的大火力覆盖下，锅体温度快速提高，一方面菜肴爆炒落锅瞬间，表面遇高温发生美拉德反应，瞬间激发食材浓郁香气；另一方面可以有效减少在食物烹饪过程中加热回温阶段的时间，同时在爆炒阶段快速锁定食材水分，加快激发食物香气，让菜肴更馥郁，给秋日进补带来更好的胃口 。
火焰高效稳定，炖出醇厚
当然，对于羊肉等肉类的爆炒，除了火力要足够大，还需要锅内温度足够均匀，才可以保证每一片肉熟了，且嫩得恰到好处 。
美的火山生香灶Q83搭载了线性精控阀门，保证燃气出气量均衡稳定 。配合仿鲨鱼流线型进风口，以及对燃烧器火孔角度的精校和对聚能盘的优化，保证火焰燃烧供养量充足，燃烧更高效，热力更稳定 。
同时，Q83可以达到70%的高能效 。食材下锅高温迅速锁鲜，翻炒时均匀受热，缩短烹饪时间的同时，肉类更鲜嫩可口，时蔬也更爽口清新，尝到食材原本的鲜甜 。
不仅如此，Q83在设计上受到环境气流影响更小，即使小火也不易熄灭 。用户在炖煮滋补汤品时，可以选择小火慢慢熬制，炖出醇厚美味，吃出营养健康 。
多重安全防护，保证安全
除了对火力的要求，优秀的燃气灶更应该是安全的 。
美的火山生香灶Q83支持热点偶保护——一旦遇到大风或汤水等溢出等火焰熄灭的情况，能迅速反应关闭燃气通路，终止供气，保证安全 。无论是因急事未能安全关闭灶具，还是忘记了灶上正在炖煮的菜品，Q83都能针对不同的危险状况做出断气处理，轻松化解有可能存在的危险 。
同时，Q83有童锁保护功能，下压式点火，防止儿童误触开火 。用户可以选择与小朋友一同分享厨房里的“丰收季节”，同时也不用担心小朋友在烹饪过程中“捣乱” 。
先进灶面工艺，更易清洁
在秋天积极进补，无论是爆炒还是炖煮，厨房特别是灶具的使用频率将会大大提高，那么灶面上的污渍也会迅速累加，灶面清洁将会成为烹饪后的另一个大问题 。
有美的火山生香灶Q83在，完全不是难题 。采用钠钙离子钢化玻璃的Q83灶面，耐用更容易清洁，无论是油污还是汤汁，无论是旧渍还是新污，只需要轻轻擦拭，灶面立刻恢复洁净 。配合不易变形防生锈的精铸铜火盖、灵活拆卸的炙焰聚能盘和独立分离拆洗的火山燃烧器，是整个灶面的清洁都易如反掌 。
除此之外，采用这种材质的钢化玻璃还无惧高温，更安全 。其灶面可以分为四层；第一层是钢化玻璃；第二层是防爆黏胶；第三层是防烫油膜；第四层是防爆铝膜 。无论是极端使用环境下可能出现的意外情况，还是日常使用中可能会造成的烫伤，Q83都事无巨细地考虑到了，并且从设计之初就在帮助用户规避这些危险 。
多重细节，层层守护，只为厨房的安全和洁净 。
数千年来，中国劳动人民的智慧代代传承，留下了秋日进补的“良方”；中国饮食文化博大精深，演化出了煎、炒、炖、炸等烹饪手法 。但伴随着居住条件的变化，楼房的小厨房、火力有限的燃气灶等外部环境因素，对厨房的限制越来越多，传统的进补也受到了制约 。
因此，美的推出了新一代燃气灶——美的火山生香灶Q83，将大火力带进厨房，从香味开始，为中国家庭厨房创造出更多美味可口的佳肴，也为秋日进补带来更多选择！
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