准备好毛豆、大蒜、生姜等材料 ， 将毛豆清洗干净用剪去两头 ， 接着放到盐水中浸泡10分钟 ， 搓洗表面后捞出来备用 ， 在锅中热油 ， 将生姜、花椒、花椒粉等调料倒进去爆香 ， 然后放入毛豆翻炒 ， 加适量盐等调味 ， 往里面加清水煮开再焖煮1小时即可 。
怎么制作麻辣毛豆
麻辣麻豆是一种比较常见的菜肴 ， 非常的入味下饭 ， 更能引起人们的食欲 ， 且它制作起来也比较简单 ， 首先我们准备好毛豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、盐等材料 ， 接着将毛豆放到水里浸泡 ， 清洗干净 。
【麻辣毛豆怎么做好吃又简单】接着用剪刀将毛豆两头分别剪掉 ， 这样能够让毛豆在后续制作中更加入味 ， 将剪好的毛豆放到盐水里面浸泡10分钟 ， 再搓洗一下表面 ， 清洗干净之后捞出来备用 。把生姜、大蒜、花椒、花椒粉等调料准备好 ， 在锅中热油 ， 将调料放进去爆香 。
接着放入浸泡好的毛豆翻炒 ， 加入适量盐、生抽、胡椒粉调味 ， 继续翻炒均匀 ， 接着往里面加清水煮开 ， 再用小火焖煮1个小时左右 ， 好吃的麻辣毛豆就完成了 ， 吃起来十分入味 。
