制作米糕可以用大米 ， 这样成品会比较洁白 ， 口感也会比较好 。准备好大米、白糖、酵母等 ， 将大米清洗干净浸泡一晚 ， 打成米浆后分别倒进大碗和小碗 ， 大碗加热后将生米浆倒进去 ， 加入白糖和酵母发酵倒进模具中蒸制即可 。
制作米糕用什么米好
随着社会的发展 ， 人们在衣食住行等方面的要求越来越高 ， 特别是对于一些吃货来说 ， 美食是他们生活中不可或缺的重要一环 。很多人为了吃的更加放心 ， 会经常自己在家制作美食 ， 例如一些糕点等等 ， 其中米糕就是非常受人欢迎的 。
米糕可以用传统的大米来制作 ， 这样做出来的成品非常会非常洁白且有弹性 ， 口感比较好 。首先我们准备大米、米浆、白糖、酵母等原料 ， 将大米清洗干净浸泡一晚 ， 接着放到食品加工器中打成米浆 。
【做米糕用什么米】将米浆分别放入大碗和小碗里面 ， 大碗放到微波炉里加热一分钟左右 ， 接着取出来倒进生米浆中搅拌均匀 ， 继续加入白糖和酵母搅拌 ， 放到温暖的地方发酵就可以了 ， 等发酵好之后放到模具里面 ， 大火蒸一刻钟米糕就制作好了 。
