蒸出来的螃蟹不变红可能是因为这个螃蟹不新鲜 ， 也可能是因为我们的螃蟹没有蒸熟 。若是前者的话这个螃蟹就不能食用了 ， 以免引起我们的肠胃不适 ， 若是后者的话就可以把螃蟹放入锅中再蒸一会 。
蒸好的螃蟹为什么不是红色的
如果我们蒸出来的螃蟹没有变红的话 ， 有可能是因为这个螃蟹不是非常的新鲜 ， 这种螃蟹就最好不要再食用了 ， 以免吃了之后造成我们肠胃不适 。
若是这个螃蟹非常的新鲜但是蒸完之后仍旧没有变红的话 ， 就有可能是因为我们蒸螃蟹的时间不够导致螃蟹没有完全被蒸熟 ， 这时候我们只需要把螃蟹放入锅中再蒸一会即可 。
【蒸螃蟹为什么不变红】我们在蒸螃蟹的时候要让螃蟹呈腹部朝上的状态放在蒸笼上面 ， 这样螃蟹体内的蟹黄就不容易漏出来 。除此之外 ， 我们还可以在蒸螃蟹的水中加入少量生姜、料酒、大蒜 ， 这样能去除螃蟹的腥味 。
