可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器 。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等 。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小 。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一 。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料 。以铁条较密，较硬者为佳 。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用 。
【什么能代替打蛋器打奶油】电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊 。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点 。只是要付出强大的体力劳动 。
1、请遵照产品说明书使用 。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命 。平常注意使用，可延长产品寿命 。
2、黄油一定要放软一点切小粒再打 。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！
3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团 。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫 。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧 。
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