福安市美食有穆阳线面、穆阳烤肉、穆阳扁肉、畲家三宝、福安炖罐、溪柄豆腐干等 。
1、穆阳线面:历史悠久可追溯至680年前 , 纯手工制作 , 由发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成 。
2、穆阳烤肉:上世纪初 , 创办至今 , 先是作为拌面饵料 , 后演变成烤肉店 。
【福安市美食】3、穆阳扁肉:其烹调技艺代代相传 , 已有数百年历史 , 手工制作而成 , 皮薄肉多 , 咬下去特别有嚼劲 。
4、畲家三宝:乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝 , 福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验 , 乌黑发亮 , 清香软糯的乌米饭;菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味;糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉 , 吃起来柔韧鲜滑 , 香甜可口 。
5、福安炖罐:不论是早餐还是点心 , 吃面条、米粉、粉干的同时 , 都会来一碗药膳炖罐热汤 。
6、溪柄豆腐干:以味美可口、风味独特驰名闽东 , 是老少皆宜的休闲食品 , 韧性极好 , 咀嚼时会有细细的磨砂感 。
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