海蟹冷冻后能吃 ， 但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了 。所以 ， 这样的做法是不建议的 。另外 ， 冷冻的海蟹虽然能吃 ， 但是也是有保质期的 ， 冷冻的时间不要太久 ， 这样会让蟹的口感更差 。
【海蟹冷冻后能吃吗 海蟹能冷冻吗?冷冻后能吃吗?】
海蟹就是我们常说的梭子蟹 ， 学名三疣梭子蟹 ， 个体硕大 ， 最大个体可达1000克 ， 一般为400克 ， 体宽200毫米 。古往今来 ， 有许多文人墨客赞美三疣梭子蟹的美味 。唐代诗人白居易有言“陆珍熊掌烂 ， 海味蟹螯成” ， 将海蟹螯足与熊掌相提并论 。三疣梭子蟹到了繁殖期 ， 蟹膏、蟹黄肥满、鲜美 ， 蟹肉细腻、清甜 。三疣梭子蟹烹饪方法一般是清蒸 ， 将其肉蘸以姜醋汁 ， 别有风味 。
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