豆腐脑之所以呈絮状，原因比较多，若是豆浆浓度不够的话，就会出现豆腐脑不凝固的情况，所以在制作的时候要控制水和豆子的比例，高于1:8左右就可以了 。且内酯最好用少量的凉开水融化添加，表面内酯浓度过稀，否则就容易呈絮状 。
豆腐脑呈絮状原因
豆腐脑是我国特色食物之一，且南北方吃的时候口感也有一定的区别，有人喜欢吃甜口的有人喜欢吃咸口的，且为了食用起来更健康，还有人会在家自制动手制作，不过在制作过程中豆腐脑会呈絮状不凝固 。
豆腐脑之所以做好之后呈絮状，很有可能是豆浆浓度不够的缘故，建议在制作豆腐脑的时候要控制好水和豆子的比例，且比例要高于1:8左右，这样打出来的豆浆才会更浓郁，做出来的豆腐脑也会更容易凝固 。
【豆腐脑为什么成絮状】再者制作豆腐脑的时候都要用到内酯，我们要将它用凉开水进行融化添加，不能直接用开水或者是温水，且水量也不要太大，以免内酯浓度过稀，要是没有用水化开的话制作出来的豆腐脑就容易呈絮状 。
推荐阅读
- 牛奶热几分钟
- 有没有介绍李白生平的文言文
- 夏天十多天用一百块电费正常吗，100块钱电费能用多久
- ABCDBD意思相近的成语
- 常州三十路车最晚几点的
- 做假水的简单方法
- 酸汤面叶的家常做法
- 闻鸡起舞的主人公是谁
- 怎么判断葫芦有没有成熟