白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同 ， 主要品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等 。
白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头 ， 满披白毫 ， 如银似雪而得名 。采摘后 ， 只经过晾晒或文火干燥 ， 具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘等特点 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地 。
【白茶有哪些 白茶的品种有哪些】白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 。
白茶的采摘时间一般在每年3月中旬左右 ， 上市时间大致在4月下旬 。白茶的储存要尽量保证存茶环境可适当通风 ， 干燥、常温、无异味 。成茶冲泡后鲜醇可口 ， 还具有退热降火、祛湿败毒的功效 ， 具有独特的保健作用 。
饮用白茶 ， 不宜太浓 ， 一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上 ， 第一泡时间约5分钟 ， 经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可 ， 也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
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