油焖大虾是一道非常有营养且美味的菜 ， 深受大家喜爱 ， 今天小编就来为大家分享一下油焖大虾怎么做 。
1、将虾洗干净 ， 去须、挑虾线 ， 大火过油至颜色变红 ， 捞出 。
2、锅中留适量炸过虾的油 ， 炒一下姜蒜末 ， 加几勺番茄酱进行翻炒 。
3、再次将大虾倒入锅中 ， 翻炒时用勺子轻压虾头 ， 让虾黄流出 。
【油焖大虾做法，在家油焖大虾怎么做】4、翻炒过程中 ， 加入料酒、生抽、适量糖和盐 ， 充分翻炒均匀 。
5、翻炒过程中加入少许清水 ， 收汁勾薄芡 ， 盛出 ， 撒上葱花即可 。
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