【内蒙黄油怎么吃】一、内蒙的黄油不是炒菜、煎炸东西用的 。二、内蒙的黄油是在吃炒米、奶皮等时用的 。炒米用牛肉奶、黄油泡十几分钟至半个小时 ， 加白糖食用 。奶皮蘸黄油、白糖食用 。
内蒙黄油 ， 蒙古语称“希日陶苏” ， 其味道独特纯香 ， 含有丰富的营养物质 ， 是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提 ， 可以从白油中提 ， 也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。若用鲜奶提取 ， 要把奶放在一个筒状容器中 ， 把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中 ， 不停的上下搅拌 ， 在搅拌了大约几百次之后 ， 就会在奶的上方漂起一些白色的半固体 ， 用筛子捞出白油 ， 挤干水分 ， 再经过提炼就变成了黄油 。
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