绿豆清洗干净去除杂质和坏豆 ， 放到器皿中加入温水没过 ， 放到通风干净的环境中 ， 等冒出小芽后盖上湿纱布 ， 保持器皿干净 ， 然后用屉子压在上面 ， 长到3厘米左右后压上重物 ， 这样再等几天 ， 豆芽就非常粗壮且不会有茂盛根部了 。
怎么生绿豆芽不长根
将自家或者买回来的新绿豆清洗干净 ， 然后浸泡到水面 ， 去除杂质以及漂浮在水面上的坏豆 ， 接着将豆子放到无污染无油渍的器皿里面 ， 加入温水没过绿豆 ， 放到通风干净的环境中 ， 静置24个小时左右 。
等第二天再看的时候盆中的水分基本都被绿豆吸收了 ， 且豆子也都露出了白嫩的小芽 。接着将包纱布清洗干净 ， 叠成三四层盖在豆芽上 ， 保持周围温度在20度左右 ， 注意手上和器皿里面一定要保持干净 ， 否则会到孩子绿豆芽烂掉 。
【生绿豆芽不长根的窍门】之后找一个干净的屉子 ， 压在绿豆芽上面 ， 防止换水的时候被冲走 ， 同时利用空气流通 ， 等绿豆芽长到3厘米左右的时候用中午压住 ， 防止疯长 ， 再等个几天 ， 豆芽就会长的非常粗壮了 ， 且基本上不会有茂盛的根部 。
