绿豆冷冻之后是更容易煮烂的，我们在煮绿豆之前，将绿豆放到水中浸泡2小时，沥干水分后放到冰箱里面冷冻两小时，然后再进行煮制，绿豆就很容易煮烂了，或者我们也可以将绿豆放到锅中焯一下，加冷水，等水开之后再煮几分钟也能将绿豆煮烂 。
绿豆是否能冷冻之后再煮
【绿豆冷冻后容易煮烂吗】绿豆是豆类食物的一种，外形较小，颜色为绿色，所以也由此得名，在夏天的时候，人们非常喜欢将绿豆熬煮成绿豆汤后饮用，能起到消暑解热的功效，不过绿豆非常硬，所以在煮的时候也是需要掌握一定的方法的 。
将绿豆放到冰箱里面进行冷冻，然后再进行煮制，是能很容易将其煮烂的 。在煮绿豆的时候，可以将绿豆放到水中浸泡20分钟，捞出来沥干水分之后放到冰箱里面里面冷冻两个小时左右在煮，就很容易将其煮烂了 。
要是来不及冷冻绿豆的话，可以将绿豆先洗干净，然后放到锅中炒一下，等水分炒干了之后往锅里加入冷水，这样就会加快绿豆表皮破裂，等水开了后再煮几分钟就能将绿豆煮烂了 。
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