不锈钢的锅需要开锅 。不锈钢锅在制造过程中有一道抛光的工序，为提高抛光的速度和质量，会运用含有油脂和金属氧化物的磨料，这些油脂和磨料会残留在不锈钢的外表和缝隙 。开锅前可以用温水加上一点清洁剂，用海绵轻轻地擦洗，清洗完之后用水冲洁净，再用干抹布将里边的水分擦干即可开锅 。
不锈钢锅开锅的方法：
1、锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，不要用任何洗涤用品 。
2、火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干 。
3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦 。
【不锈钢的锅需要开锅吗】4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净 。
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