培根肉是猪的背脊肉 ， 一般是用背脊肉经过一系列加工制成的 。在制作培根的时候 ， 要先将背脊肉腌制叠在一起压好 ， 然后经过熏烤或者是蒸煮制成 ， 口感丰富 ， 富有嚼劲 。
猪肉是我国最受欢迎 ， 也是最常吃的一种肉类 ， 且猪的身上几乎全是宝 ， 每隔部位的肉都可以吃 ， 可以根据个人口味、喜欢去挑选制作美食 。而现在市面上比较受人欢迎的培根 ， 其实也是一种猪肉食物 。
【猪的哪个部位是培根肉】培根这个名字虽然听起来和猪肉毫无联系 ， 但是确实是出自猪身上的 ， 它是猪的背脊肉 ， 但是因为我们经常看到的背脊肉是一整块的 ， 所以难免不能将二者联系在一起 ， 且背肌肉制作成培根 ， 也是经过加工的 。
在制作培根肉的时候 ， 一般要先将背脊肉腌制叠在一起压制好 ， 然后经过熏烤或者是蒸煮制成 ， 这样最后的成品看起来就只有薄薄的一片 ， 但是口感却极其富有嚼劲了 。
