【糙米直接蒸米饭可以吗】糙米是可以直接蒸米饭的 ， 但是在制作过程方面会更复杂 ， 也更费时间 ， 若是煮制时间过短 ， 会出现夹生的情况 。建议在蒸糙米之前 ， 先将它放到清水中浸泡一段时间再煮会更好 ， 用温水的话泡8个小时就可以了 ， 也不会破坏里面的营养成分 。
糯米是否能用来蒸米饭
糙米同样是我们生活中比较常见的主食 ， 但是它和普通大米不同 ， 口感上会更为粗糙一些 ， 煮的时候也比较难煮 ， 但是它里面富含的营养物质比较丰富 ， 特别适合一些养生的人食用 ， 所以很多人会将它买回来蒸制食用 。
糙米是可以直接蒸米饭的 ， 只不过制作的过程会更加复杂一些 ， 且蒸制的时间也会比较久 ， 且稍微不注意 ， 还容易出现夹生的情况 ， 导致口感降低 。这主要是因为糙米是一种不加工和或者是加工比较少的全谷粒米 ， 比较难熟 ， 所以建议在进行蒸制之前 ， 最好是先放到清水中浸泡一段时间 。
糙米不管是用冷水浸泡还是热水浸泡都是可以的 ， 只不过在时间方面有差异 ， 要是用冷水的话 ， 浸泡时间会比较长 ， 要泡12个小时左右 ， 而用温水泡的话 ， 一般泡8个小时左右就可以了 ， 且还不会破坏糙米里面的营养成分 。
