虾焯水一般炒2分钟左右就可以了 。将买回来的虾冲洗干净后 ， 在锅中加水、料酒、姜片等大火烧开 ， 然后将虾倒进去焯水两分钟 ， 这样等看到虾壳颜色变红并且虾身弯曲的时候就可以捞出来了 。
虾焯水时间
虾是海鲜中比较常见的一种 ， 不管是水煮虾、红烧虾、油焖虾等等都有非常独特的风味 ， 受人喜爱 ， 我们在炒制虾的时候要先进行焯水工作 ， 这样才能将虾里面的腥味去掉 ， 口感更好 。
一般情况下虾焯水2分钟左右就可以了 。我们将买回来的虾冲洗干净 ， 然后在锅中加水、料酒、姜片等大火烧开 ， 再将准备好的虾倒进去进行焯水 ， 等两分钟虾壳颜色转变成红色并且虾身弯曲的时候就可以捞出来了 。
【虾焯水多长时间】要是焯好水之后准备直接吃的话 ， 可以将生姜、蒜头去皮拍碎 ， 小葱切成葱花 ， 倒入蒸鱼豉油 ， 然后再浇上热油制成蘸料 ， 这样在吃虾的时候蘸上一些味道会更好 。若是打算爆炒 ， 那么建议最好不要焯水 ， 将配料在锅中爆香后下入虾就可以了 。
