理论上花甲在盐水中不会死亡 ， 它若死亡了可能是因为原本就不新鲜 ， 或是它所处的环境温度太高 。烹饪花甲时可以把它放在加了食盐、香油的温水浸泡直到吐完沙 ， 然后把放入锅中煮至开壳 ， 再放在调好的蛋液中蒸熟 。
理论上在泡花甲的水中加入盐并不会让它死亡 ， 因为花甲原本是就生活在海水中的 。我们如果看到花甲放在盐水中浸泡并死亡了的话 ， 可能是因为花甲本身不够新鲜 ， 或者是花甲所处的环境温度太高 。
【为什么花甲放盐就死了】我们在泡花甲的水中放盐可以让花甲更容易把体内的沙子吐出来 ， 我们还可以在水中加入少量的香油 ， 并把用来泡花甲的水换成温水 ， 这样花甲会更快的把体内的沙子吐出来 。
花甲可以用来制作多种美食 ， 比如爆炒花甲、花甲蒸蛋等等 。我们可以把处理好的花甲放入水中加热至全部打开壳 ， 然后把它摆入调好的蛋液中放在锅内蒸即可 。
