【火腿肠保质期一般多久】
火腿肠保质期一般180天和90天 。少数火腿肠保质期为30天、60天、75天、120天 ， 通常在产品包装袋上会有标明 ， 保质期短的火腿肠建议尽快食用 。天气炎热时 ， 建议将火腿肠放进冰箱冷藏保存 ， 在25度条件下可常温保存 。如果发现火腿肠包装袋胀气 ， 或打开包装有黏腻现象 ， 说明已变质 ， 不建议食用 。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品 ， 它是以畜禽肉为主要原料 ， 辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等） ， 然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质 ， 采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成 ， 它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。
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