1、色泽：糯米粉呈乳白色 ， 缺乏光泽 ， 大米粉色白清亮 。
2、粉粒：用手指搓之 ， 糯米粉粉粒粗 ， 大米粉粉粒细 。
【糯米粉怎么选购】3、水试：糯米粉用水调成的面团 ， 手捏粘性大 ， 大米粉用水调成的面团 ， 手捏粘性小 。
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