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鱿鱼怎么切开花

经验分享小常识

1、在购买鱿鱼的时候让卖家帮着撕掉鱿鱼皮 ， 抠掉吸盘 ， 剪掉鱿鱼眼睛和肠子 ， 清理干净 ， 回家清洗干净即可！
【鱿鱼怎么切开花】2、鱿鱼一切为二 ， 把没有鱿鱼皮的那一面朝上 ， 先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断 ， 深度为鱿鱼的3/4 ， 每刀的距离约3毫米 。
3、切好后 ， 转过来从右上角斜刀45°切下去不切断 ， 深度为鱿鱼的3/4 ， 每刀的距离约3毫米 。
4、鱿鱼就切成菱形网格 。
5、鱿鱼改刀切小块 ， 把鱿鱼片切成菱形 ， 三角形 ， 这样鱿鱼卷起来比较漂亮！
6、鱿鱼须比较粗的话 ， 切一刀比较好！
7、煮一锅开水 ， 水开后将食盐放入开水中 。
8、将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒 ， 如果鱿鱼肉质比较薄的话 ， 约20秒即可 ， 这个可以看鱿鱼片的打卷情况 ， 鱿鱼片打卷即可捞出 。

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