麻圆放酵母或者是泡打粉都是可以的 ， 这两种材料都可以用来发酵面团 ， 但是酵母是天然微生物会比泡打粉更健康一些 ， 所以用酵母会更好一些 。制作麻圆也比较简单 ， 将白糖熬好和糯米粉混合醒发 ， 捏成小剂子撒上芝麻 ， 再进行煎炸即可 。
制作麻圆放酵母还是泡打粉
麻圆是我国一种非常有名的传统特色油炸面食 ， 制作起来并不难 ， 以糯米粉团炸起 ， 撒上芝麻制作而成 ， 还有的会在里面包一些麻茸、豆沙等馅料 ， 让口感更为丰富 ， 不过很多人在制作麻圆的时候也会犯难 ， 不知道是用酵母还是泡打粉会更好一些 。
制作麻圆的时候放泡打粉或者是酵母都是可以的 ， 它们都可以用来发酵面团 ， 但是酵母是天然微生物 ， 而泡打粉是一种复配膨松剂 ， 相较之下酵母会更加安全一些 ， 所以为了健康着想 ， 还是用酵母会比较好 。
【麻圆放酵母还是泡打粉】制作麻圆比较简单 ， 在锅中加入适量的水分 ， 然后在里面加入白糖 ， 将水烧开之后用小火将白糖熬到融化 ， 盛到碗里备用 ， 接着将糯米粉倒在盆里 ， 然后将冷却的糖水倒进糯米粉中一边倒一边搅拌 ， 用手揉成光滑的面团再涂抹食用油 ， 用保鲜膜封好醒发 ， 等面团变松软之后分为小剂子搓成圆形撒上芝麻 ， 放到锅中煎炸即可 。
