手撕包菜吧 ， 秋天的这个季节 ， 包菜倒是受不少人的欢迎 ， 若是不知道做什么菜好 ， 那就来道手撕包菜
制作手撕包菜所需食材：
1.包菜半颗或一颗
2.五花肉半斤
3.姜蒜葱适量
4.蚝油 ， 香醋 ， 生抽适量
5.干红辣椒 ， 花椒油适量
烹饪手撕包菜步骤：
第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净 ， 用手将包菜撕成小块 ， 然后用水将撕好的包菜冲洗 ， 放在盘子里 ， 沥干水分备用 。
第二步：将五花肉清洗干净 ， 用菜刀将它切成薄片 ， 放入盘子里备用 。
第三步：将干红辣椒切片 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 大蒜用菜刀拍碎 。
第四步：开火 ， 将锅烧热 ， 放入花生油 ， 往里边倒入五花肉 ， 用小火干煸 ， 约莫一两分钟后 ， 再放入干红辣椒段 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 葱段 ， 继续翻炒 。
第五步：待将食材炒出香味 ， 五花肉的颜色变为轻微的黄色之后 ， 倒入之前撕好的包菜 ， 再放入蚝油 ， 生抽 ， 适量的食盐 ， 用中火翻炒 ， 直到包菜被炒软之后 ， 倒入适量的香醋花椒油 ， 一道好吃的手撕包菜即做好了 。
烹饪手撕包菜的注意事项：
1.在选择包菜时 ， 可根据自己的情况 ， 口味等选择 ， 可以选择圆白菜 ， 圆白菜的一个特点即是叶片比较薄 ， 但是有淡淡的甜味 。而椰菜的叶子则是比较厚 ， 比较有口感 ， 这两者都可做手撕包菜 ， 但如何选择 ， 就看自己喜欢的了 。至于包菜的分量 ， 可以放半颗 ， 也可以放一颗 ， 可根据家里人的人数而定 。若是一两个人吃 ， 半颗包菜就足够了 。
2.这道菜选择五花肉作为辅料 ， 主要还是看中五花肉上的油脂 ， 通过小火干煸出来的五花肉会给包菜带来一种肉香味 ， 纯猪肉的味道可以起到提升口感的作用 ， 同时包菜本身也是比较吃油的 ， 用五花肉身上出来的油也可让这道菜的外观更好看 。但若是不喜欢吃五花肉的小伙伴 ， 也可以不加这道辅料 。
3.考虑到五花肉多半是肥肉 ， 有些人不喜欢这太油腻的口感 ， 因此在干煸五花肉的时候 ， 应该要尽量地将火力调小 ， 然后再用锅铲慢慢地将这肉里边的油煸炒出来 ， 这样可以去掉五花肉本身的油腻 ， 味道会更好 。
【家常美食菜谱大全 下载美食菜谱大全】做这道菜 ， 关键是在于手撕和配料 。可能有些小伙伴不明白 ， 为什么要用手撕？直接用刀切不就可以了吗？其实手撕的口感和刀切的口感是有细微的差别的 ， 用刀切包菜容易让包菜沾上钢或铁金属的味道 ， 手撕的口感会更好 。这道菜的制作也不算复杂 ， 约莫只需要5分钟的烹饪时间 ， 味道还很不错 ， 而且又是绿色美食 ， 学会了赶快做给家人把 。
推荐阅读
- 旺达幻视在哪里看正版 旺达与幻视电视剧在哪里看
- 腐竹的做法大全家常菜视频 制作腐竹教学视频
- 千颂伊口红色号 千颂伊口红色号大全
- 萤火虫从生到死是一直发光吗
- 怎么给小猪剪牙
- 二十以内的质数有什么
- 女人锁骨下长痣面相图解
- 小年糕小程序如何打开并授权
- 女人右耳根长痣面相图解