葱花鸡蛋饼怎么做？深深地相信 ， 美食是抚慰人心的不二法门 ， 更多美食问答 ， 请关注觅源良食 ， 食无边、良有界 ， 让我们给您答疑解惑！晚餐没有吃饱 ， 大约晚上9点左右 ， 我就饿了 ， 又不想去厨房给自己做 ， 所以只能求助老妈 ， 老妈说给我“塔粑粑” ， 翻译成普通话 ， 意思是在锅中将面浆煎成软饼 ， 大致可以这样理解；
老妈做的“塔粑粑”我是从小吃到大的 ， 说有多好吃那是假的 ， 只能是在饥饿的时候 ， 充饥而已 ， 所以当我听到老妈要做这个的时候 ， 我瞬间就感觉不饿了 ， 之后喝了一小杯麦片 ， 带着饥饿勉强进入梦乡；
第二天清晨 ， 很早就饿醒了 ， 在床上翻来覆去 ， 想着各种美味 ， 之后还是决定起来做早餐 ， 在征求了爸妈的意见后 ， 爸妈想吃昨晚没有吃到的“塔粑粑”；
我犹豫了一下之后说：我给您做个稍微好吃点的 ， 葱花鸡蛋饼吧 ， 葱花鸡蛋饼制作非常简单 ， 不到20多分钟 ， 我和爸妈就坐在餐厅开始吃早餐了；
哪里知道 ， 爸妈在吃过我做的葱花鸡蛋饼之后 ， 给出的评价是 ， 你这做的葱花鸡蛋饼和从小做给你吃的“塔粑粑” ， 有什么区别？
一时间让我哑口无言 ， 我说：其实 ， 没有太大的区别 ， 但是 ， 我做的葱花鸡蛋饼和您做的“塔粑粑”还真不是一回事 ， 区别肯定是有的；
最后发觉 ， 还是老妈的问题 ， 老妈做的太油腻 ， 又没有抹鸡蛋 ， 卖相又不好 ， 因为油腻 ， 所以主观上就不太喜欢 ， 而我做的葱花鸡蛋饼 ， 首先是用很少的油来煎 ， 一点都不油腻 ， 最重要的是面饼很薄 ， 又抹上一层鸡蛋 ， 口感卖相都要好上许多 ， 爸妈还是感觉没有区别 ， 其实是差之毫厘、缪之千里；
【葱油鸡蛋饼的家常做法窍门 葱油鸡蛋饼的家常做法简单的做法】
葱花鸡蛋饼怎么做？
老妈继续的和我争论着 ， 非说和我的做法一样 ， 老爸吃饱喝足 ， 独自远离是非之地 ， 去客厅喝着茶 ， 看着他喜欢的电视剧 ， 我实在是没有办法 ， 无法用语言来证实 ， 最后在没有办法的情况下 ， 我决定再做一次 ， 让老妈看看 ， 区别在哪里？我一步步的给老妈讲述着制作过程 ， 葱花鸡蛋饼是这样做的：
1、食材准备：两勺面粉 ， 大约小半碗 ， 葱花少许、鸡蛋一个；
2、面粉中放入少许胡椒粉、小半勺的葱花、一点点食盐 ， 少许清水 ， 搅拌均匀 ， 最好的状态是没有明显的面疙瘩 ， 面浆稍微清一点 ， 不是那种浓稠的状态；
3、锅中放入很少的油 ， 非常少 ， 微微加热后 ， 放入一半的面浆 ， 转动炒锅；
4、见下图 ， 锅中薄薄的一层面糊 ， 待面糊凝固之后 ， 就可以打入我们刚刚准备好的鸡蛋了；
5、将打散的鸡蛋 ， 用锅铲轻轻的、均匀的抹在面饼上 ， 待蛋液凝固之后 ， 好吃的葱花鸡蛋饼就做好了；
葱花鸡蛋饼怎么做？
写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 好吃的葱花鸡蛋饼 ， 我自己的感受是这样的：
1、锅中的油一定要非常少 ， 油多 ， 饼就会感觉很油腻 ， 所以做葱花鸡蛋饼 ， 一定不能让食客感到油腻；
2、调制面浆的时候 ， 我们要用手稍微蘸一下面浆 ， 试试咸淡 ， 因为只有合适的味道 ， 才能让食客感到好吃；
3、面浆调制的时候 ， 不能太浓稠 ， 但也不能太稀 ， 但我确实无法用文字进行描述 ， 大家多做几次 ， 就能有所体会 ， 这个只能靠实践；
4、煎饼的时候 ， 要少放面浆 ， 要将饼摊的尽量的薄 ， 因为我们后面还会抹上一层鸡蛋 ， 所以面浆太厚 ， 抹上鸡蛋后 ， 就不是那种合适的口感；
5、葱花鸡蛋饼煎好后 ， 一定要将饼卷起来 ， 虽说是一种形式 ， 但是卷起来才能感觉更像饼 ， 这个属于意识形态 ， 但却非常重要；
好吃的葱花鸡蛋 ， 我是这样做的 ， 以上是个人的一点经验 ， 还望大家多多包容 ， 如果您也喜欢葱花鸡蛋饼 ， 常吃常做 ， 那就麻烦大家在评论区给我们留言 ， 分享您的做法 ， 让我们学习和借鉴 ， 最后感谢大家的阅读 ， 我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文 ， 在文字与图片之间为您分享一道道菜肴 ， 它们美味、漂亮、营养 ， 你要什么样的美食 ， 在这里希望我们能够给您！
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