要油炸的鱼不粘锅就要不吝啬油的用量 ， 因为油多鱼才不容易和锅壁发生接触 ， 同时我们还要在炸鱼之前将锅完全清洗干净 ， 再用生姜涂抹锅的表面 ， 还要在炸鱼的过程中时不时拨弄它们以免鱼长时间贴在锅壁 。
怎样炸鱼才不粘锅
想要鱼在油炸的过程中不会粘锅的话 ， 首先要注意的就是不可吝啬食油的用量 ， 只有食油的用量够多 ， 鱼才不容易和炒锅的表面接触 ， 这样炸鱼也就不容易粘锅了 。
同时我们还要在炸鱼之前将锅完全清洗干净 ， 以免锅的表面还有以前炒菜留下来的食物残渣或焦糊物质 ， 这些东西是非常容易将油炸的鱼粘住的 。
【怎么炸鱼不粘锅】除此之外 ， 我们在往锅中倒油之前还可以用生姜涂抹锅的表面 ， 这样也有一定的预防鱼粘锅的效果 。我们在炸鱼的过程中还可以时不时拨弄一下鱼 ， 以免它们因过长时间贴在锅壁而粘锅 。
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