1、食材：盐 适量，白醋 适量，芝麻油 适量，白糖 适量，耗油 适量，白熟芝麻 适量 。
2、准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍 。
3、把青萝卜洗净去外皮，刨成细丝 。通常无论哪种萝卜，我都会把外皮薄薄的一层刨去 。
4、把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味 。
【青萝卜怎么做好吃】5、捞出过凉备用 。
6、碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖调成汁 。
7、把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌 。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味 。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了 。
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