蚝油是以牡蛎为原料制成的调味料 ， 它味道鲜美、香味浓郁 ， 还含有非常丰富的锌元素 ， 很适合在生长、发育时期的小孩和缺锌的人食用 。我们平时若要使用蚝油的话 ， 就可以在菜肴快出锅时将它倒入锅中搅拌均匀 。
什么是蚝油
蚝油是一种用牡蛎熬制出来的调味料 ， 制作它一般都需要经过熬煮、取汁、浓缩、添料这几个步骤 ， 这种调味料的味道非常鲜美而且具有浓郁的属于牡蛎的香味 。
蚝油中也含有非常丰富的营养 ， 比如各种微量元素和氨基酸 ， 其中耗油的锌元素含量就很高 ， 因此它非常适合在生长、发育时期的小孩和缺锌的人食用 。
【蚝油是什么】蚝油的使用方法也非常简单 ， 我们可以在炒菜、焖菜的过程中直接将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀 ， 不过它一般都要在菜肴快出锅的时候添加 ， 不然蚝油的鲜味就会降低 。
