【便宜坊为什么读bian】
便宜坊读bian是因为“便宜”不是价格低，而是方便的意思 。便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，为国家特级酒家 。“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头、鲁菜为基础的菜品特色 。烤鸭外酥里嫩且口味鲜美，享有盛誉 。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭” 。
发展历史：北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团 。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：建于明永乐十四年（1416），以焖炉烤鸭技艺独树一帜的便宜坊烤鸭店；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的都一处烧麦馆；建于清乾隆五十年（1785），光绪皇帝御驾光临的壹条龙饭庄；建于清道光二十三年（1843），北京八大楼之一的正阳楼饭庄 。
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