制作螺蛳粉汤料所需的材料有螺蛳、猪骨、酸菜丝、豆角丁、黑木耳等 ， 我们需要先把骨头汤和螺蛳分别加工并倒入锅中熬煮成汤底 ， 然后把酸菜丝、豆角丁、黑木耳等配菜炒熟备用 ， 最后把粉丝配菜、汤底依次倒入碗中即可 。
要制作螺蛳粉的汤料 ， 我们需要准备螺蛳、猪骨、酸菜丝、豆角丁、黑木耳等食材 ， 首先我们要把猪骨上的瘦肉都切下来 ， 然后把肉和骨头都留下来备用 。
【螺丝粉汤料配方】接着把骨头放入锅中熬煮 ， 并往水中加入少量的米酒 。然后把酸菜丝、豆角丁还有黑木耳以及刚刚切下来的瘦肉分别倒入油锅中翻炒备用 。
随后另起油锅 ， 倒入蒜、姜炒香 ， 再放入螺蛳翻炒并加入清水和辛香料煮沸 ， 然后将它倒入骨头汤中熬成汤底 。最后把米粉放入水中烫熟捞起来 ， 把它和配菜、汤底依次倒入碗中即可 。
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