如何在家轻松自制米花糖
今天大神教我如何在家自制米花糖 。有感兴趣的可以来学一下 。
准备好食材 。（米花可以到超市购得）
将水，白砂糖，食用油依次倒入炒锅中 。
开中火，并用锅铲不停的搅拌，直到糖汁变的粘稠 。
关火，将准备好的米花和干果（例如花生，核桃等，也可以不加）一并倒入锅中，然后用锅铲迅速搅拌，使糖汁与米花充分接触 。
然后将米花铲出，放到容器里，用锅铲迅速压实 。
将压实后的米花凉干，然后扣出切块 。这样米花糖就做好了 。
家庭版爆米花挂糖做法1、首先我们准备2块钱的小玉米粒，洗干净后，再晾干水分，这里洪洋啰唆一句，一定要晾干水分哦！不然后果自负哦！接下来我们往平底锅中倒入一点点的食用油，3克的黄油，然后用中火把油熬融化 。
2、等黄油全部融化后，再倒入玉米粒，然后把油和玉米粒搅拌均匀，看到锅中的玉米粒逐渐爆开时，扣上锅盖，转小火，这时我们会听见锅中出现噼里啪啦的声音，特别的过瘾 。
3、锅中的玉米粒一点点地变成了爆米花，在这个过程中，我们要不时地拿起锅来，晃动一下，使其受热均匀 。爆米花蹦得差不多时，关火就可以啦！先把爆米花盛到一个盆中 。
4、重新起锅，锅中放入50克的白糖，1克的精盐，然后晃动平底锅，使糖和盐均匀的铺在锅底，然后开小火慢慢加热，在糖融化前我们先不要搅动，等糖慢慢融化变成浅棕色时关火，再倒入融化好的10克黄油，接着再倒入爆米花，快速的翻炒，使每个爆米花都均匀的裹上焦糖，然后就可以出锅了 。
5、我们的焦糖爆米花就做好了，稍微放凉后，把黏在一起的爆米花掰开，吃上一口真的是又香又酥又甜，比买的都好吃哦！
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