烧茄子怎么做最好吃 烧茄子怎么做最好吃又简单

茄子如何做?用油少还好吃?在农村做茄子的做法还真不少,就有几种很少使用油的做法,做出来的效果同样非常好吃,并且这样的做法还减少了茄子的营养损失 。无论哪一种做法,要把茄子做得变软了才好吃,农村的做法一般有蒸茄子、微波炉茄子等做法,有时几乎都不用油,味道也很不错的 。
通常用的蒸茄子做法,蒸茄子先把茄子洗净切成条状,在切一些香菜末,蒜末,辣椒末备用 。把切好的茄子条放入蒸笼里,水开后大约蒸个十分钟左右即可 。然后把香菜末、蒜末、辣椒、醋以及香油混合后,倒入蒸好的茄子条内搅拌均匀即可食用,这道菜即方便又好吃,也是我比较喜欢吃的一道菜 。
还有一种方法,就是茄子与番茄的做法,这道菜更适合想减轻体重的人吃 。这道菜准备的食材有茄子,番茄、生姜、大葱、大蒜、生抽、香油等。
把番茄用开水烫去皮,切成小丁状,再把茄子也切成小方块状,尽量小一点 。把锅烧热适量加上一点植物油,茄子块倒入锅内煸炒,火候要适中,把茄子炒软了出锅待用 。
【烧茄子怎么做最好吃 烧茄子怎么做最好吃又简单】
把锅洗净再加入少许油,待油烧热后,加入些豆瓣酱,葱姜蒜末,能吃辣的可以加些辣椒,翻炒后倒入番茄丁,淀粉勾芡倒入,充分炒熟后,再把炒好的茄子倒进去翻炒 。出锅后加上些小葱花,一道美味的茄子炒番茄就出来了 。

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