食材：秋葵 150克；蒜 15克；红辣椒 15克；大拌菜口味沙拉汁 适量；盐 2勺；鸡精 1勺；花生油适量 。
制作步骤：
1、秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用 。
2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油 。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中 。
3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用 。
4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中 。
5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香 。
6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精，再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁 。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中 。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了 。
扩展资料：
秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子 。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效 。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调的作用 。
主治：
用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调 。
相关配伍：
1、治咽喉热痛：秋葵花、辛夷花（包）各6-9g，薄荷3g，水煎服 。
2、治热淋涩痛：秋葵根、白茅根、车前草各10-15g，水煎服 。
采集加工：
【凉拌秋葵怎么做好吃又简单 秋葵凉拌怎么做好吃】根于11月到第2年2月前挖取，抖去泥土，晒干或炕干 。叶于9-10月采收，晒干 。花于6-8月采摘，晒干 。种子于9-10月果成熟时采摘，脱粒，晒干 。
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