1、在0摄氏度的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味 。除了黄瓜，还有香蕉、鲜荔枝、西红柿、青椒也不宜放在冰箱里保存 。
2、香蕉：在１２摄氏度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂 。
3、鲜荔枝：在０摄氏度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味 。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑 。
【新买的黄瓜可以放冰箱里吗】5、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤、变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为４摄氏度至６摄氏度左右，而黄瓜贮存适宜温度为１０摄氏度至１２摄氏度，青椒为７摄氏度至８摄氏度，故不宜久存 。
