羊头肉怎么做好吃

羊头肉怎么做好吃
超市里有卖羊头肉，出于好奇买来尝尝，味道还真的是不错，做起来很方便。你也可以来试试!
把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。
准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。
把羊头肉切成小片。
锅中放油小火煸香调料，倒入羊头肉大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽翻炒均匀。
【羊头肉怎么做好吃】翻炒均匀后，再加入切好的洋葱片翻炒均匀即可出锅。
熏干羊肉怎么做好吃又简单主料:羊肉(瘦)五百克
调料:大葱五克,姜五克,胡麻油五克,辣椒油五克,盐四克,白砂糖五克,味精五克,香油五克,料酒十克,胡椒粉三克,花生油五十克
风干羊肉的特色:
焦香美味。
教您风干羊肉怎么做，如何做风干羊肉才好吃
1.将羊肉切成五厘米长、三厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干三小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
羊脸怎么做-熟的羊头肉如何吃才好吃香辣酱烧羊脸肉主料 3人份羊头400克调料食盐5克、味精5克、胡椒粉2克、香辣酱50克、老抽10克、水淀粉5克、色拉油100克香辣酱烧羊脸肉步骤1 将羊头入清水大火煮熟去骨步骤2 把羊头肉加入盐、味精、胡椒粉、老抽下锅大火煮30分钟左右至入味步骤3 捞出后卷成卷，用保鲜膜裹住，放凉步骤4 将羊头肉卷切成薄片，码放到盘中步骤5 锅下色拉油，下25克香辣酱炒香，用水淀粉勾芡调成成酱汁，浇在羊肉上步骤6 用剩余的香辣酱做味碟，食用时配味碟和面饼
东阳千祥白切羊肉怎么做主料：羊肉(肥瘦)2500克
调料：八角15克，盐10克，丁香3克，酱油200克，[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黄酒50克，陈皮3克，小葱25克，姜50克，香油25克，花椒10克
做法
1.羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；
2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；
3.葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；
4.炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；
5.取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好；
6.再用同样见方、重约25公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10小时后取出；
7.将压制好的羊肉块改切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。
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羊头肉怎么做好吃

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