柠檬百香果用热水还是冷水,蜂蜜柠檬百香果西柚的腌制方法

柠檬百香果用热水还是冷水
柠檬和百香果中都富含大量维生素C,若用温度较高的热水泡,会导致部分维生素C被热水破坏掉 。若是用冷水泡,不能将柠檬百香果的清香散发出来,且冷水泡食用后会对肠胃造成一定刺激 。选用40~60摄氏度的温水最适宜 。
注意事项:
1、忌过量食用:柠檬百香果中虽然含有丰富的维生素,但喝的时候一定要适量,因为其味道偏酸,食用过多会使身体吸收过多酸性成分,从而影响消化 。
2、胃酸过多人群忌食:柠檬百香果中含有大量果酸,胃酸过多人群或者是胃溃疡患者食用会加重肠胃不适感,甚至会出现胃痛,反酸的情况,因此不建议食用 。
3、加入适量蜂蜜:柠檬百香果口感较酸,建议制作的时候可以加入适量的蜂蜜或者是冰糖,可以提升口感 。
4、柠檬不宜久泡:在泡柠檬百香果时,不宜将柠檬泡太久,建议不超过6小时,因为柠檬泡太久味道会变苦涩,从而影响食用口感 。

柠檬百香果用热水还是冷水,蜂蜜柠檬百香果西柚的腌制方法

文章插图
蜂蜜柠檬百香果西柚的腌制方法食材:


柠檬 4个,百香果 10,蜂蜜 500ml,密封玻璃瓶 1L


做法:


1. 密封玻璃瓶洗净,开水中煮沸进行消毒,并晾干确保无水渍 。


2. 柠檬清洗,每一个柠檬拿盐搓洗2~3分钟,去除柠檬表面的防腐蜡,为确保干净,还可以在水中浸泡一会 。


3. 洗净的柠檬晾干去除头尾,中间切成薄片,切好的柠檬去籽 。百香果从中间切开,拿勺子把果肉挖出来 。整个过程中确保刀和勺子以及容器都不能有水 。


4. 将以上材料准备齐全后,就可以向玻璃瓶中安置他们了 。顺序是:一层蜂蜜,一层柠檬,一层百香果,一层蜂蜜,以此类推直到将瓶装满 。最后在瓶口封一层蜂蜜,盖好盖子,放入冰箱冷藏三天就可以美美的变白了 。


注意事项:


1. 大家记住,柠檬和百香果一定要用盐水浸泡,因为柠檬与百香果在成熟之前会喷很多的农药,盐水不仅能去掉农药更能杀死果表皮的虫卵,


2. 柠檬尽量切薄片些,易入味,


3. 切柠檬与百香果的菜刀与菜板都得用吸水毛巾擦干净,不能粘油,粘油后容易变味,不易久放,


【柠檬百香果用热水还是冷水,蜂蜜柠檬百香果西柚的腌制方法】4. 柠檬味极酸,而百香果也是又酸又甜,如果怕酸,建议多放蜂蜜

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