材料：油辣椒 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 盐 ， 胡椒 ， 茄子 ， 葱 ， 芝麻 ， 蒜；
做法：
1、酱汁：油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒；
2、将整只茄子洗净放在饭锅内 ， 米饭好了 ， 茄子也蒸好了；
【客家的蒸笑板的做法】3、将茄子取出 ， 放在盘上 ， 用小刀划成条 ， 将酱汁加热浇上；
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣；
5、取一只小锅 ， 将油烧热 ， 浇到茄子上即好 。
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