淡奶油就是指动物奶油 ， 它的含量通常在30%到36%之间 ， 我们在炎热的天气打发这种奶油时要在淡奶油下面垫一层冰块 ， 还可以把打蛋器的头也冷藏一下 。淡奶油和植物奶油有很大的区别 ， 它更加健康 ， 但塑性形、稳定性较差 。
【淡奶油和动物奶油的区别】淡奶油通常都是用来指动物奶油 ， 它们之间并没有什么区别 ， 淡奶油的脂肪含量通常都在百分之三十到百分之三十六之间 ， 它最开始是液状的 ， 需要经过打发才能变成我们熟知的奶油 。
打发淡奶油比打发植物奶油相对要困难一点 ， 我们如果要在天气比较炎热的时候打发淡奶油的话 ， 最好是在淡奶油下面垫一层冰块 ， 还可以把打蛋器的头也冷藏一下 。
虽然淡奶油和动物奶油并没有什么区别 ， 但是它们和植物奶油的区别还是很大的 ， 它们会比植物奶油更加健康 ， 不过植物奶油的塑性形、稳定性比它们要好 。
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