羊蝎子是羊脊椎骨的肉，带里脊肉和脊髓，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，是中国的传统食品，且具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、且易于吸收的特点，常用来做清汤火锅，味道鲜美，且有“补钙之王”的美誉 。
羊蝎子的历史：宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊 。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉 。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉 。
【羊蝎子是什么地方的肉】取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用 。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道 。
推荐阅读
- 情感语句摘抄
- 2022最新心情说说_心情句子
- 冰粉原材料是什么植物
- 经典一品情感句子-心情的话语-一品句子网
- 奶酪面粉是低筋面粉吗
- 适合治愈自己的心情说说-心情句子-一品句子网
- 98vf电钻什么意思
- 写心情高兴快乐的句子-心情语录
- 摩拜单车怎么退余额 摩拜单车余额退还方法