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茶树菇煲鸡汤！ 茶树菇鸡汤的做法步骤

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茶树菇煲鸡汤！（茶树菇鸡汤的做法步骤）
冬天是喝老火汤的季节 。吃不下饭的时候 ， 来一碗汤 ， 一餐也就解决了 。
茶树菇是集高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖份 ， 保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。味纯清香 ， 口感极佳 ， 其营养价值超过香菇等其他食用菌 。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了 。茶树菇炖鸡汤具有消脂 ， 清肠胃 ， 瘦身作用 。
炖汤的鸡选农家养的小土鸡 ， 一斤多两斤重左右 。不要肉鸡 ， 肉鸡不好吃 。鸡肉发柴 。营养上会不会差 ， 这个就不得而知了 。(收起)
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料土鸡1只茶树菇1把红枣3颗枸杞适量料酒2汤匙姜片2片盐适量鱿鱼干半只瘦肉30克 茶树菇鸡汤的做法步骤
1. 新鲜土鸡宰杀好 ， 剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用 。其余剁成大块 ， 去掉鸡油 。洗干净 。瘦肉切大块 。鸡油一定要弄干净了 ， 不然汤太油 。我这锅就没弄干净鸡油 ， 所以汤挺油的 。只能晾凉后撇掉 。
2. 鱿鱼泡发剪成丝 。姜两片 。
3. 茶树菇泡发 ， 去头 。枣如果很大 ， 就对半剪开 。枸杞洗干净 。
4. 冷水锅 ， 百思特网把鸡肉 ， 瘦肉焯水 。开着锅盖 ， 水开后 ， 倒进2汤匙料酒 。焯2分钟左右 。捞出洗干净 。
5. 炖锅 ， 把鸡肉瘦肉 ， 鱿鱼丝 ， 姜片 ， 茶树菇一起放进去 。百思特网大半锅冷水 。
6. 炖煮1个半小时左右 。中间开锅的时候 ， 倒进2汤匙料酒去腥提鲜 。最后10分钟 ， 把枣和枸杞放进去 。加适量盐调味 。完全不用放鸡精之类的东西 。只需放盐 ， 这锅汤鲜的能把舌头都吃掉 。
7. 撰写制作步骤
8. 撰写制作步骤
小贴士 【茶树菇煲鸡汤！ 茶树菇鸡汤的做法步骤】炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡 。这样的鸡肉嫩 ， 汤好喝 。茶树百思特网菇 ， 红枣 ， 鱿鱼 ， 都是很鲜美的食材 。加进去炖 ， 这个汤只需放盐 。无需再加其它调鲜的调料 。红枣枸杞不用放太多 。太多汤太甜 。
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