【腊八蒜可以放在阳光下晒吗】如果腊八蒜还没有腌制好 ， 为了加大温差 ， 可以在白天的时候将腊八蒜晾晒在太阳底下 ， 等晚上时再把腊八蒜收起来 ， 放在阴凉处储藏 ， 或者放在冰箱里冷藏 。如果是已经腌制好的腊八蒜 ， 就不要放在太阳下晾晒 ， 这样不容易保存腊八蒜 。
腌制好的腊八蒜应该放置在阴凉通风处 ， 并且是低温的环境 ， 若冬天家里有暖气的话 ， 可以放在阳台下保存 。腊八蒜就是用普通大蒜腌制的 ， 在腌制之前 ， 需要准备适量的大蒜和食醋 ， 通常腌制腊八蒜需要两个星期左右 ， 但为了加大温差 ， 所以白天时可以将腊八蒜放在阳光下晾晒 。
腊八蒜和普通大蒜的口味不一样 ， 腊八蒜有一股辛辣的味道 ， 同时伴有甜味 。吃腊八蒜有杀毒的作用 ， 使吃进的食物容易消化 ， 能溶解食物中的矿物质 ， 但要适量的食用腊八蒜 ， 不建议吃太多 。
如果处于夏季 ， 不建议将腊八蒜放在阳光下晾晒 ， 因为腊八蒜不能接触太高的温度 。腊八蒜只有在低温的环境下才能变绿腌制而成 ， 若处于高温的环境 ， 就会导致腊八蒜发霉变质 ， 影响食用效果 。
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