炸鸡翅可以裹面粉 ， 还要跟淀粉一起混合使用 ， 不过需要注意的是 ， 若是只裹面粉的话 ， 会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重 ， 味道会差一点 。而在鸡翅的外面裹上面粉和淀粉的混合粉 ， 才可以保证炸鸡翅的的时候鸡翅外面有一层金黄酥脆的鳞片 。
炸鸡翅的时候裹什么粉比较好
因为炸鸡翅是一种油炸食品 ， 很多人会觉得不健康 ， 但是商街里面的炸鸡翅味道鲜美 ， 受到很多人的青睐 ， 不过也有一些人觉得街上购买的不健康 ， 也会自己在家动手制作炸鸡翅这道菜 。
【炸鸡翅可以裹面粉吗】制作炸鸡翅比较简单 ， 首先我们准备好洗净的鸡翅 ， 在鸡翅的两边划几刀 ， 加入葱姜 ， 盐和生抽等腌料 ， 用手抓一下并装入保鲜袋中腌制三个小时左右 ， 方便更加入味就可以了 。
然后用面粉和淀粉按照1:1的比例调配的混合粉来包裹鸡翅 ， 再在裹有面粉的鸡翅上浇上腌料的汁水 ， 再包裹一层混合粉 ， 在锅中倒油 ， 开火烧开之后下入鸡翅 ， 炸至两面金黄就可以食用了 。
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