要想让大蒜在保存的过程不发芽 ， 可以将大蒜连皮掰成一瓣一般的 ， 放进保鲜膜中扎紧 ， 再放进冷藏室即可 。或者将大蒜皮全部剥干净 ， 放到干燥的玻璃瓶里 ， 把盖子拧紧 ， 放进冰箱即可 。
【家里的大蒜怎么保存不发芽】无论是在做菜还是在吃面的时候 ， 有些人都喜欢在里面放上一瓣蒜 ， 它能够让炒出来的菜更具香气 ， 也能增添面的风味 ， 可以说是非常受欢迎的辅料 。通常大蒜保质期比较久 ， 但是很容易会出现发芽的情况 。
要想让大蒜保存好不发芽 ， 最常用的就是低温保存法 ， 就是连着皮一起将大蒜剥成一半一半的 ， 然后放到保鲜袋里面 ， 密封严实后放到冰箱的冷藏室里 ， 这样保存的时候会更长 。
或者是将大蒜皮全部剥干净 ， 然后准备一个干净的玻璃瓶 ， 里面不能有任何水分 ， 保持绝对干燥 ， 再将大蒜放到里面 ， 把盖子拧紧 ， 再放进冰箱里面就可以了 。
