一般的家常菜有麻婆豆腐、豆腐炖鱼、醋溜白菜、黄豆炖猪蹄、蒜苗炒鸡蛋、香菇炒牛肉、葱姜炒花甲、鸡蛋菠菜汤、豌豆肉丸汤、芹菜炒肉、西红柿鸡蛋、木耳莴笋肉、韭菜炒蕨菜、凉拌莴笋、蒜苔肉丝、肉末豆腐鸡蛋、苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜、虾皮鸡蛋炒茄子等 。
【一般的家常菜有哪些 普通的家常菜有哪些】家常菜 ， 是指家庭日常制作食用的菜肴 。家常菜是中国菜的源头 ， 也是地方风味菜系的组成基础 。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴 。
麻婆豆腐制作方法：
1、准备好豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖等配料 。
2、锅内加少许菜油 ， 大火加热 ， 油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 ， 炒香 。
3、然后加入切成小块的豆腐 ， 改小火煮沸 。待豆腐熟后 ， 改大火 ， 然后加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁 。待芡汁均匀附着后 ， 关火 ， 起锅 ， 撒上花椒面即可 。
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