【周黑鸭用的是什么酱】周黑鸭用的酱就是一般卤菜的调料 , 只不过配方独特 , 含几十种香料 , 每样调味品的量是特别定好的 。
酱是以豆类 , 小麦粉 , 水果 , 肉类或鱼虾等物为主要原料 , 加工而成的糊状调味品 , 它起源于中国有着悠久的历史 。
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酱是以豆类 , 小麦粉 , 水果 , 肉类或鱼虾等物为主要原料 , 加工而成的糊状调味品 , 它起源于中国有着悠久的历史 。