1、材料：黄豆酱1盒 ， 五花肉1块 ， 麻椒粒适量 ， 红辣椒适量 ， 酱油少许 ， 糖少许 。
2、肉切成小碎丁 。干红辣椒切段 。
3、锅中油烧至7七热 ， 下入麻椒粒 ， 略炒后 ， 能闻到香味. 取出麻椒粒 ， 留油备用 。
4、下入肉丁 ， 翻炒 。炒至出油后 ， 加入辣椒 。
5、加少许酱油 ， 翻炒 。加少许糖 ， 翻炒 。加入黄豆酱 ， 如果太干可少加些清水 。
【拌面肉酱的做法和配方】6、盖盖 ， 大火烧至沸腾 ， 稍收汁即可 。
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