爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

粘米粉是什么粉 粘米粉是什么米做的

生活经验知识分享

粘米粉是什么粉？（粘米粉是什么米做的）
粘米粉使用大米制成的，它适宜体虚、高热、久病初愈、老年人、婴幼儿消化力减弱者食用 。但要注意，糖尿病患者不宜多食 。那么粘米粉可以做汤圆吗?粘米粉是什么米做的?
粘米粉可以做汤圆吗
平时大家做汤圆都会选着用糯米粉，而粘米粉则是用来做糕点的，像萝卜糕、驴打滚之类的 。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的，而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同，有的人反而会更喜欢这种口味的 。甜度就要看你自己最适合哪一个了 。
材料：花生米200克，黄油30克，细砂糖150克，黑芝麻200克，黄油30克，细砂糖150克，小麦澄粉10克，沾米粉150克，清水120ml，开水10ml，黄油22克
【粘米粉是什么粉 粘米粉是什么米做的】做法【花生馅做法】花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮 。将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末 。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏 。
【黑芝麻陷做法】黑芝麻放入锅中炒香 。将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末 。放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏 。
【面团做法】(以白色面团为例)称取小麦澄粉，一边倒入开水一边快速用筷子搅拌，然后揉成烫面团，包上保鲜膜待用 。沾米粉加入清水，揉成百思特网面团 。将澄粉面团放入糯米粉面团中，揉匀 。在面团中放入软化的黄油，揉成表面光滑的面团，软硬适中刚好不粘手 。
【汤圆的做法】将汤圆馅分成若干份儿，搓成小球 。取一小团面团，在掌心压成饼状，将一份儿汤圆馅儿放到面饼的的中间 。将面饼周围慢慢拢起，包裹住汤圆馅，百思特网收口，用双手掌心慢慢搓成圆球即可 。200克原料做成的汤圆馅，大约配300克粘米粉做成的面团，最后做成50到60个普通大小的汤圆 。
粘米粉和糯米粉除了在糯性上有差异之外其他的都差不多，所以用粘米粉来做汤圆是完全可行的 。下次如果你做糕点的时候，也可以那点粘米粉来做汤圆，其实是很好吃的，如果不喜欢有馅的汤圆也可以就做小汤圆陪醪糟来吃 。
粘米粉是什么米做的
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。、妇女产选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
粘米粉可以自己做吗
自制粘米粉需要的材料：大米小半碗，搅拌机，筛子 。首先，用平时吃百思特网的大米取小半碗(根据自己需要的量决定)，稍稍清洗后，用水浸泡半小时，半小时后沥干水分，然后把大米放入搅拌机当中磨碎，因为大米有吸水性，干磨一次后会有成团现象，所以要过筛 。过筛也可以将其中没有磨碎的拣出 。过一遍筛子(会发现细腻了一些)然后，再搅拌第二次，再过一遍筛子;最后再重复搅拌第三次，再过筛子，等过完筛子以后是不是就像粉一样了 。自制的粘米粉就大功告成了 。
特别声明(本站非电商站，不做网上交易)：以上内容来源于编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理 。-- 展开阅读全文 --

    推荐阅读


    上一篇：面包机做面包配方 面包机做面包的配方

    下一篇：竖条绿白红是哪个国家的国旗