【发面忘了加盐怎样补救】发面的时候忘了加盐其实也不用太过担心 ， 它在发面的时候只是起到辅助作用 ， 并不会影响正常发酵工作 ， 而一般加盐也就是为了增加包子的口感 ， 让其更劲道 ， 要是担心影响筋性 ， 可以往面团里添加少量泡打粉 。
发面忘了加盐怎么办
在制作面食的时候 ， 进行发面工作是非常有必要的 ， 一般要用面粉、酵母粉、水搅拌均匀 ， 充分揉成面团状 ， 然后放到温暖的地方进行发酵工作 ， 在发面的过程中 ， 也会用到盐 ， 它能增加包子的口感让其变的更加劲道 。
若是在还没有进行烹饪的情况下 ， 可以用少量的水将盐化开加到面团里面 ， 要是包子已经包好了 ， 那么基本上是无法再进行补救的 ， 且发面的时候加盐 ， 在面团中往往只是其辅助的作用 ， 并不会影响正常的发酵工作 。
要是担心不加盐的话会影响面团的筋性 ， 我们可以再往面团里面加些泡打粉 ， 它能够让制作出来的面食更加的蓬松松软 ， 吃起来口感也比较好 ， 但是注意加的时候不能加太多 ， 否则会导致面团难以成型 。
