蒜苔保存放冷冻或者是保鲜都是可以的，若是想要长时间保存蒜苔，可以将蒜苔清洗干净，晾干后放到保鲜袋密封，然后再放进冷冻室，不过营养流失会比较严重，口感也会下降 。短时间保存的话，将蒜苔放进保鲜盒密封，再放进冷藏室即可 。
如何保存蒜苔
【蒜苔保存是放冷冻还是保鲜】冰箱是生活中必备的电器，它能够起到食物保鲜的作用，不管是吃不完的剩饭剩菜，还是买回来的蔬菜水果等等，都可以放进去 。蒜苔是蔬菜的一种，很多人都比较喜欢吃，但是买回来不能一下子吃完的话，很多人不知道是放冷冻好还是保鲜更好 。
蒜苔既可以放到冰箱冷冻也可以放保鲜，要是想更长时间保存的话，我们放到冰箱冷冻即可，首先将蒜苔清洗干净，晾干之后放到保鲜袋里面密封好，然后放进冷冻室即可，这样至少能保证半年之久，大那是里面的营养成分会大量流失，口感也会受到影响 。
若是短时间保存的话则可以放到冷藏室进行保鲜，一般只需要将新鲜蒜苔放到密封的保鲜盒或者是用保鲜膜裹好，然后放到冷藏室即可，这样能防止它失水变质，滋生细菌 。
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