【石花菜的做法】
做法：
1、石花菜入冷水泡30到45分钟 。
2、将葱花，蒜末，姜片切好备用，调和油烧热后，小火加入蒜末和姜块爆香 。
3、关火后，加入葱花，白醋，孜然粉，生抽，辣椒酱，芝麻油，调酱汁 。
4、加入泡好的石花菜，拌匀后，即可出锅 。
石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类 。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米 。单轴型 。皮层细胞间具有许多根样丝 。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂 。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔 。果孢子囊为长棍棒形 。为中国黄海，渤海，东海常见种类 。供食用，也是提取琼胶的主要原料 。
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